2 port

 

1 litet blomkålshuvud

½ l grönsaksbuljong

1 dl matlagningsgrädde, 7%

1 morot

100 g skivad skinka

2 kokta ägg

eventuellt lite olivolja

 

Dela blomkålen i buketter och koka den mjuk i grönsaksbuljongen och matlagningsgrädden.

Mixa till en slät soppa.

Skala och strimla moroten, strimla skinkan.

Skala och tärna äggen fint och servera vid sidan av att lägga i soppan.

Ringla eventuellt över lite olivolja.